今日は卵を使わない焼き菓子を作りました。ご注文分です。久しぶりのアメリカンクッキー。もっと大きくしようと思いました。1ボール20カットから16カットへ。売上げは減るけど、食べてくれるお客さまに喜んでもらいたいし。それとバナナブレッドの卵なしバー…

こんばんは。今日水曜は午後からダンスの仕事だったので、朝はゆっくりしました。お昼は焼きたてのスコーンが食べたくて、焼きながら夕飯の支度。焼きあがって食べながら夕飯の支度♫ダンス教室の生徒さんとお母さんが先日お店に来てくれてご注文いただいたの…

今日は注文いただいた分を主に作りました。「何種類でもいいよ！」とは言いましたが、プレーンを除く全種類とは…(^◇^;)ご注文いただいたぷちパウンドと、同じフレーバーでばらパウンドも作っていきました。ぷちとばら、1ボールずつ作るのにかなり時間がかか…

アメリカンクッキー美味しい！と思った沖縄のクッキーをヒントにした、フルーツ、ナッツ、ヘルシーなおからがいっぱい入った、しっとりしたオリジナルクッキーです（16枚2000円）。他に、スコーン、アップルパイ、ブラウニー、クッキーも作ります♫

絹ふわっ直径17cmのふわふわシフォンケーキ。（1ホール1000円）プレーン、アールグレイ、珈琲マーブル、かぼちゃ、スパイス、しょこらマーブル、宇治、バナナ、あずき、キャラメルバナナブレッド（6こ1980円 3こ990円）お家のかたちの、バナナをたっぷり入れ…

どんなものがあるの？とたまにご質問いただきます。ここでご紹介♫まずは…パウンドケーキ可憐なばらのパウンドケーキ（12こ2500円 6こ1250円）プレーン、アールグレイ、カカオマーブル、珈琲マーブル、さつま芋、くるみ黒糖、ナッツ＆しょこら、ベリー＆ホワ…

こんにちは。寒いけれど気持ちのいい日差しですね。さて、当ブログが投稿総数120に達成しました♫もっと書いていきます(^-^)ここで、まごっとの焼き菓子への思いについてお話させてください。なんでケーキ（生菓子）屋じゃないの？かというと、昨年３月まで約…

昨日の夕方、店舗で販売していたら美人のお姉さんが焼き菓子のセットを購入してくれました。その際「ケーキ作り教室ってやらないんですか？バレンタインのときとか」と質問をいただきました。とっさに「ガトーショコラを作ったり、ですよね…。ちょっと考えて…

こんにちは。いま、矢切にある結花さんに伺いました。結花は一昨年の秋からシフォンケーキを納品させていただいている、明治時代の見世蔵の建物でしっとりとした佇まいの喫茶のお店です。今日は和力（わりき）の公演でした。和力は、和太鼓、三味線、篠笛、…

こんにちは。朝、スコーンを焼きました。小麦粉250gの生地に対して、愛媛産のレモンの皮と果肉を一個分混ぜ込みました。大成功！ちょうどいい酸っぱさが爽やかです♫それからシフォンを四台一度に焼きました。思えば、以前は一台ずつしか焼けなかったっけ。福…

おはようございます。このブログに焼き菓子の他によく出てくるフレーズ、ダンス。私は高校生のときにダンス部、いえ同好会（笑っ）に所属、その後、娘が小学校入学のときに約20年ぶりにダンスを習い始めました。以来7年続けています。独身時代にスキーで転ん…

「次の投稿で」と言いつつ、ぷちパウンドのパッケージのお話をしませんでしたね。先ほどは、雨も降り出していたので袋詰めを仮止めして急いで帰宅しました。新年らしいシールはじっくり探す時間もなく、ぴったりなものが見つかりませんでした。では他の方法…

ふ〜。いま３ホールのぷちパウンドが焼けて、型から外しました。またも小ばらのいくつかを失敗。まぁいいや。数は足りるので。明日のダンスレッスン時に最初の納品として持って行きます。納品は５１個で、失敗の小ばらは全粒粉のクッキーと一緒に先生に試食…

こんにちは。千葉は、今日の夜から雪が降るかもしれないようですが、本当に⁈と疑ってしまうような優しい日差しがさしています。年末年始のレモンクッキーブームもそうでしたが、今日もなんだかクッキーが食べたくて…。全粒粉ときな粉とごまが入ったクッキー…

こんにちは。今日は初販売しています。もっと焼けばよかったかな…いま完売しました。ありがとうございます(*^_^*)クリスマス前に、バナナブレッドを買ってくださったお客さまが先ほどいらして「家の電話にかけたら、いませんて言うからこっち来たよ」と来て…

こんばんは。今日、初厨房でした。初焼きです。身体がお正月休みモードになってしまい、早い時間には向かえませんでした。洗濯物干しや、子どものお弁当作りにもたもた。今年のひと言は『午前中』にしたのに…(´Д` )。毎年、その年に目標とするひと言を書初め…

さて、明日明後日は何を焼こうと考えています。まず、なごみやさんに来てくださるお客さまにお渡しするぷちパウンド（まず20個）。習っているダンス教室の先生が注文してくれている生徒に配るぷちパウンド（100個超）。あと、クリスマスにプレゼント出来なか…

おはようございます。昨日は寝っ転がり、ゆっくりテレビを観たりうとうとしたり、のんびり幸せに過ごしました。今日は日曜日なのに、私以外の家族はもう始動しています。主人は泊まり仕事、長男は模擬試験、長女は部活でみんな早い時間に出発しました。私だ…

明けましておめでとうございます。昨夜、「年越し」と題してありがとうの気持ちを書いた記事が、なんと下書きに入りっぱなしでアップされていないことが判明。がっかりです。改めて…旧年中はブログを見ていただきありがとうございました。今年もいっぱい焼い…