卵なし

今日は卵を使わない焼き菓子を作りました。ご注文分です。

久しぶりのアメリカンクッキー。もっと大きくしようと思いました。1ボール20カットから16カットへ。売上げは減るけど、食べてくれるお客さまに喜んでもらいたいし。

それとバナナブレッドの卵なしバージョン。卵ありはもちっと、卵なしはカリッとした焼き上がりになります。

あと、矢切の結花さんへ納品するシフォンと、なごみやさんに来てくれるお客さまへのプレゼントのぷちパウンドも焼きました。