大豆粉でクッキー

まずクッキーを作りました❗️

粉を

大豆粉:小麦粉=1:1が左の生地。鳥の形。

大豆粉のみが右の生地。ハート型。

生地の扱い安さも、食感、味も左の方がいいです。右、大豆粉100%はもろもろしちゃって、こないだ失敗したきな粉の二の舞になるところでした(￣◇￣;)

焼き上がりもきな粉感が強く、水分持っていかれる感じ。

左側を試食した娘に「いつものも好きだけど、これも優しい感じで好きだよ」と言ってもらえて自信ついちゃいます(^-^)

試作、楽しいなぁ♫