こんばんは。 昨日は今週末に予定されているこめいちのためのクッキーを焼きました。 グルテンフリーです。米粉と大豆粉を使ってます(^-^) 週末の天気はどうなの？と不安になって今日は作る手が動かなかったけど、回復傾向ですね。 明日、ぷちパウンドケーキ…

こんばんは。 いつでもいいよ、という指定日なしのバースデーシフォン。 今日あたり焼いちゃおうかな、とメールで確認して作りました(*^_^*) シフォンはプレーン生地にドライフルーツいっぱい。3歳のお誕生日のシフォンにしてはなんと大人っぽい❤︎ いい感じ…

こんにちは。 今日はPTAの友だちのうち5人と代々木八幡〜代々木上原を歩いてパン屋巡りをしました(^-^) あいにくの雨も小降りになりました。 まずはベーグル専門店の「テコナ」。 たくさんのベーグルが食感別にふわ・もち・むぎゅの三種類に分類され、いろん…

こんばんは。 昨日のシフォンケーキは、型から外すのも大成功でした(^-^) 油断すると、シフォンナイフのしならせ具合が甘くて、生地自体を傷つけてしまうのだけど昨日は綺麗にできました。うまくできるとホッとします。

こんにちは。 誕生日を区切りに、急にシフォンケーキの注文が入り始めました❗️ 2ホールのご注文が2件、バースデーシフォンが1件。びっくりです(^◇^) 今日はプレーンとしょこらマーブルを焼きました。冷め待ちです。 米粉シフォンも近いうち試作してみたい❗️

先日、初めてかぼちゃの仲間「バターナッツ」を買いました。ちょっと前は500〜600円で売っていた所もあったけど、今回はなんと300円で♫ 細かい繊維の果肉で、スープ用のかぼちゃです。ひと口大に切って鍋へ。水とコンソメを入れて火にかけて潰していくと簡単…

こんばんは。 今日9/10は誕生日でした。主人は一日宿直でいないけど、子どもたちとラーメン食べに行ったり、娘と買い物に出かけたりといい日になりました。ありがたいありがたい❤︎ で、自分の誕生日ケーキとして、自分で作らず以前から気になっていた業務ス…

最近、家族にワンプレートでお昼にするのがマイブームです。 高校生の子どもたちは今週からテスト期間なので、早帰りです。三学期ではなく、前期・後期の二期制なので、いまのタイミングが期末なんだそうです。だから夏休みもあるのに、三日間くらい秋休みも…

こんばんは。 久しぶりに雑誌を買いました。 オレンジページです(^-^) じゃがいも特集と、付録にフライパンちぎりパンがあって即決しました。 はじめはプレーン。夕飯作りと同時進行で。これはあっちもこっちもになってしまい、過発酵気味になるのでオススメ…

こんばんは。 今日は朝から東京は泉岳寺へ出かけました。 おからマフィンとスープのお店、ソイダイナーを営むえみちゃんが教えてくれたグルテンフリーフェアへ行きました(^-^) 今年になってからグルテンフリーの焼き菓子を研究し、作っていますが、このよう…

こんばんは。 今日は、流山のマルシェに行って来ました。出店者としてではなく、遊びに、です(^-^)遊びにマルシェに行くのは久しぶりでわくわくしました。 まず、初めて流山鉄道に乗りました。駅のホームはビルの下、線路は単線❗️もちろん自動改札機はなく、…

おはようございます。 先日の出店販売で焼いたスコーンです(^-^) バターを擦り混ぜたバージョンと、グレープシードオイルを擦り混ぜたバージョン。 写真はバターバージョンの、プレーン、デーツ&アーモンド、チョコレート。 ころころ小さく切りました。食べ…

こんばんは。 昨日は、ひがまつマルシェ初出店でした。 東松戸駅から程近い、センスのいいカフェの店内です。 なんとパソコンのプリンタが動かず、製品の後ろに貼る表示は全て手書き(T_T) 早めに会場に向かいましたが、空いていなかったので近くのマックで書…

こんばんは。 今週の金曜日に、東松戸駅前のコミュニティセンターでマルシェがあります(^-^) 11〜14時です。 焼き菓子まごっと、初出店です❣️ 今のところグルテンフリーのクッキーを4種焼きました。 プレーン、カカオ、紅茶、抹茶。 明日全粒粉入りスコーン…

こんにちは。 注文していた全粒粉の薄力粉2.5キロが届きました(^-^) それと昨日、ドライフルーツでデーツを買ってみました。砂糖漬けでないのに甘くて、ビタミン、ミネラルが豊富なんです。 今朝、ヨーグルトにデーツとミックスドライフルーツを入れて食べま…

こんばんは。 今週あたまに粉の半分を全粒粉にしたスコーンを一回焼いただけですが、これだ❗️とビビっときた(ような気がする)ので、全粒粉2.5kgをネットで注文、購入しました(^-^) 味といい、食感といい、柔らかさといい、私の求めていたスコーンだったので…

こんばんは。 今日は娘が友だちと海沿いのプールに行くので早起きでした。 朝ごはんにと、私も早起きしてスコーンを焼きました。 昨夜のうちに、粉とバターやオイルを混ぜるところまでやって、ビニール袋に入れて冷蔵庫へ。今朝は豆乳を混ぜてまとめて焼くだ…

こんにちは。 昨夜仕込んで、今朝子どもたちの朝ごはん用にとバナナスコーンを焼きました。 粉:バナナが約4:3。バナナをもっと増やして粉と同量入れてもいいかもしれないです。 今回、粉は小麦粉とブレンド粉(米粉二種類と大豆粉を混ぜた、グルテンフリー用…

こんばんは。 8/8〜10の三日間、家族で沖縄旅行に行ってきました❗️ 二年ぶりの沖縄(T_T) 青い海で、命のお洗濯をしてきました♫ 牧志市場でお昼、子どもの国で動物たちと触れ合い、宿泊は恩納村のホテルムーンビーチ。 ヨウ島でシュノーケリング、おんなの駅…

こんばんは。 小麦粉を使っている頃によく作っていたオートミールクッキーを、グルテンフリーで作りました。久しぶりです(^-^) クッキーといってもこれは型で抜かず、ラップで生地を丸くして上から潰して焼く方法です。 米粉・大豆粉に、オートミールやドラ…

こめいち(おこめのいえ手創り市)で、いくつか買い物しました。 パン・デ・ヒロさんの枝豆パンはお昼に、白い食パンは帰宅後食べたらふわふわ❗️ オワリズムさんのブローチはイタズラねこの顔で可愛い❤︎ チルチル畑さんのきゅうりもお昼に、アオシマなすは明日…

こんばんは。今日は、おこめのいえ手創り市でした。 朝は晴れ。午前中数回雲行きが怪しくなり、午後ザーッと降ったことも。テントと陽よけのつなぎ目から雨が漏ってくろすご濡れたりしましたが、なんとか無事終了しました❗️ まごっとも完売させていただきま…

こんにちは。 いま私、トンネルの中にいるようです。 グルテンフリーの焼き菓子を作り始めたはいいけど、これでいいのかな、と迷ってます。 もともと小麦粉が大好きだから、というのもあります(^_^;) グルテンフリースランプ中です。 でも先日焼いたへんてこ…

こんばんは。 久しぶりに、小麦粉を使って焼き菓子を作りました(^-^) 小麦粉を冷たいバターとすり合わせる時の手ざわり、やっぱり好きです♫ グルテンフリー粉(私の場合米粉+大豆粉)だと、もっとぎしぎしした手ざわりなんです…。 粉の量も合ってるし、豆乳も…

いま、自転車を25分こいで北小金の東漸寺に来ています。骨董市をぶらぶら。 こんな土曜の過ごし方もいいかも♫ 1時過ぎてるのにお昼食べてないので、ちょっとお腹空いてきちゃった(^◇^;)

こんにちは。 昨夜はPTAの仲間と集まりました。 鎌ヶ谷にあるアジアン料理店はステキなたたずまい♫ ジャズの生演奏と歌も聴けました。 お喋りして楽しく過ごしました(*^_^*)

2月末から始めた食事制限ダイエット。 使っている「あすけん」では友だちもできて毎日楽しくダイエットしています。もちろん食べたいものをガマンしなきゃいけない辛さはあるけど、仲間がいるし目標があるから続けられています。 4/16付けの当ブログでは2キ…

こんにちは。 6月に受検した菓子検定の結果が届きました。 (4/13付け「菓子検定」もよかったら参照) 合格しました(*^_^*)いぇい♫ 3級は知っていることが多かったので受けやすかったです。2級は難しそう…。

豆腐を使ってブラウニーを作りました。 バターの代わりに絹ごし豆腐、です。 簡単でヘルシー♫ 優しい甘さで子どもたちに好評です(^-^)

おはようございます。 昨日のダンス教室は、日曜日に発表会を終えて、また新たな気持ちでスタートしました。 各クラスの生徒のみんなとママのみなさんが、講師とアシスタントの私にプレゼントをくださいました♡ Tシャツやタオル、お酒やビール券(*^_^*)。 そ…