スクエアケーキ
思い出したように
まごっとのラインナップをご紹介します(^-^)
昨年から始めたスクエアケーキ。
オシャレな感じが気に入ってます。
18×18センチの型で焼き、９分割しています。ひとつ6×6センチで250円で提供させていただいています。
バリエーションも増やせそうでこれからが楽しみです。
タルト以外はグルテンフリーです。
タルトには全粒粉が入っています。
まず写真左上、にんじんのケーキ。にんじんのすり下ろしとしりしり(細切り)がたくさん入っています。新年には、京にんじんを使っていつもより濃いオレンジ色に焼き上げました。
右上、さつま芋のケーキ。焼き芋にした紅はるか(またはシルクスイート)を焼きこんでいます。
右下、かぼちゃのケーキ。これがいちばん最初に作ったスクエアケーキかもしれません。蒸したかぼちゃの皮をむくとケーキの色が綺麗に出ます。
左下、ブラウニー。チョコレートとココアを贅沢に使ったしっとりケーキです。友人にプレゼントしたら、私のブラウニーがいちばん美味しいと誉めてくれてました。
そして中央、アップルクランブルタルト。クランブル(粉、バター、砂糖のそぼろ)、煮りんご、全粒粉入りのタルト生地の三層です。ほんのりシナモン香る人気商品です。
先日、スクエアケーキには何がありますか？と聞いてきてくれた勤務先のダンス教室のAちゃんママに、かぼちゃのケーキを言い忘れてしまいました。ごめんなさい(^_^;)
今年の抱負
こんばんは。
今日は今年の抱負を実行すべく、実家でゆっくり過ごしました。
今年の抱負のひとつが…
｢米寿の祖母とランチする｣
です！笑っ
これは、まだまだ元気なものの、少しずつ足腰、耳も目も衰えてきた祖母に、なるべくストレスの少ない楽しい毎日を過ごしてほしくて決めました。
｢おばぁちゃん子なのね｣と思われるかもしれませんが、私はほぼ祖母に育てられて大きくなりました(とか言うと、その娘である母がへそを曲げるでしょうけど)。
祖母はいつも優しくしてくれました。私の喜ぶものをいつも考えてくれていました。その恩返しをしたいと思っているんです。
残りのおかずを持ち寄って一緒に食べるときに、なんでもいい、ご近所さんの話、昔の話、兄妹の話、愚痴、なんでもいいからたくさん話を聴いてあげたい。否定したり打ち消したり正したりはしたくないんです。
ただ、うんうん、そうなの、へぇすごいね！って聴いてあげたくて。それだけでも随分祖母の気持ちは晴れると思って(^-^)
今月末には二人で(もしかしたら私の息子も合流して)、和食のランチと近所のお風呂に出かける約束をしました♪楽しみ❤
これは、母抜きです。祖母と水入らずでゆっくり過ごしたいです。
実は、今日のお昼にはささっと母も食卓に入って来てしまいました。あーあ。母は文句や批判を言うから嫌なんです。肯定しかできない薬がもしあれば飲ましてやりたい！
今度は二人でお昼が食べられますように。
成田へ初詣
こんにちは。1月2日、晴天です。
今日は家族と成田に初詣に出かけました。
新勝寺…と思ったけど、ものすごい混雑ぶりだそうなので、その二つ駅手前の東勝寺へ。
駅から参道までが長くていいウォーキングになりました。お寺の境内は広く、建物がいくつもあり立派なお寺です。
おみくじひいて、お参りしてきました。
娘がおねだりした、おみくじようかんを購入♪
戻って成田へ向かいました。
満員電車に揺られ成田に降り立つと、さっきの駅と賑やかさがまるで違う(*_*)
新勝寺への参道をぶらぶら歩きました。たくさんのお店。楽しいです♪ちょこっとお土産も買って、ランチの予約の時間に合わせて駅へ引き返しました。
まだまだお寺まで先は長そうなのに、参拝者最後尾 の看板を持った人が。相当並んでお参りしないといけなさそうでした。よかった、東勝寺で済ませてきて(^-^)
途中、栗羊羮の試食と日本酒の試食が美味しかったなぁ♪栗羊羮のお店ではお土産買ったけど、日本酒のお店でも買えばよかった…｡
駅の近くにあるメルキュールホテルのレストランでイタリアンバイキングです。
こじんまりしてはいるけど、一品一品が丁寧なお料理だな、と感じました。
よく、切りっぱなしのカットケーキに安いバイキングっぽいよね、とがっかりするけど、ひと手間かけていて嬉しかったです。
ただ、お会計のときに黒服の人がお金受け取っても、私を見送らずに下がってしまい、ありがとうございました。が言えなかったことが残念…｡しょうがないなぁ～。
その後、印西に移動し、ヒーリングビラ印西改め、リスパ印西に行きました。
館内着もタオルも標準装備。ちょっと入るというよりは、一日ゆっくりする場所になった印象でした。
楽しい家族でのオリジナル日帰りツアーでした♪
明けましておめでとうございます
明けましておめでとうございます。
昨年は一月早々店舗から撤収し、少しゆっくりしよう、しっかり母しようと思った専業主婦からのスタートでした。
主に出店販売で焼き菓子を提供させていただきました。楽しい出店ばかりで幸せでした。たくさんの方にお世話になりました。本当にありがとうございました(^-^)
今年はまた、自分の工房を持てたらと考えています。なかなか経済的に難しい問題なのですが、なにかラッキーな縁があることを祈って。
お節をいつになく真面目にたくさん作りました。
煮豚も、鶏ハムも。
砂糖を自宅用もきび糖に替えました。なんとなくなますがいつもより美味しいです♪
お節の献立ではないけど、なぜかアミの佃煮も作りたくてやってみたら成功！
かまぼこ、伊達巻、黒豆、田作りは買いました。化学物質無添加のものを手に入れられました(^-^)
元旦には、初日の出を見ようと朝早く(と言っても6時半)に起きて近所のビルの屋上に行きました。
ゆっくり昇る太陽をしっかり目に焼き付けることができました！初日の出、感動しました。
今年は年女。いい年にしたいと思います。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
