基本の生地

おはようございます。

今日からお休みをいただいています。

八百屋しんどうさん家は営業中です(^-^)

明日、家族でこの夏唯一のお出かけなので（お天気はどうなろうと無視❗️笑っ）今日ゆっくりしていまいちな体調を整えようと思っています。

この数年、焼き菓子に関わっていて、自分なりのレシピができてきています。

グーグルで検索すると同じメニューでも何十、何百とレシピがあるのにびっくりしますが、これ、というのを決めておくと便利だな、と思うものがあります。

パウンド生地

直径17㎝のタルト型に流してドライプルーンなどを置いて焼けば、パーティなどに使えます。

パイ生地

私はタルトで使ってます。型に敷きこんだり、具を包んだり（月型パイ）と、便利です。

クッキー生地

レシピによってバターや粉の配分がいろいろですが、私は最小限のバターの量で、バターの香りを損なわない、砂糖の量も私好みのレシピにしています。

コーヒー味、紅茶味、ココア味と混ぜるものによっていろいろ楽しめます。

タルト生地

甘めのこの生地もあると便利です。小さなタルト型に焼いて、子どもたちとクリームとフルーツを盛って飾りつけするのも楽しいと思います。

この写真は、ステキだなと思って保存したもので、私が焼いたものではないですσ(^_^;)