こんにちは。今日は珈琲マーブルのシフォンを焼いたあと、クッキーを焼きました。しんどうさんのリクエストの全粒粉。全粒粉と薄力粉を半々に入れてます。もう全粒粉がなくなっちゃって、でもその分薄力粉を多く入れたくなかったので、いつもの粉の分量より…

こんにちは。今日のシフォンはどちらも和風です。小豆(手前)と柚子。小豆は小豆あんを85ｇ入れました。柚子は水分がほぼお手製柚子ジャム。レモンとか柚子のシフォンって、膨らみにくいですが、果汁を使うよりもジャムの方が膨らみやすいと思いました(^-^)

こんばんは。ちょっと前にも感じたことで、いまも困っていることが。実家で子猫ちゃんをもらってきたとき、母が近所のホームセンターで買ってきた猫用のミルクには、亜硫酸塩が入っていたので、他のミルクにするように伝えました。小さな命なのに、亜硫酸塩…

レモンがあるので、本を見ながらレモン・ビスケットを作ってみました。以前自宅で凝ったレモンクッキーに似てますが、柔らかいバターに砂糖をすり混ぜるんじゃなく、スコーンのように粉に小さく切った冷たいバターをすり合わせる方法でした。食感が変わるの…

こんにちは。今日はシフォン、クッキー、ぷちパウンド、オートミールクランチを焼きました。うち、オートミールクランチの半分を、八柱のなごみやさんに明日納品します(^-^)さて、今日は実家の祖母の誕生日。何か持っていってあげようと、とりあえずりんごの…

こんばんは。遅くなってしまいました。今日からまたいつも通り、店で店頭用を焼く日が戻ってきました。木曜は交流会用と、注文用のシフォンばかり、金曜は交流会前日準備でスコーンだけ、土曜は交流会と、交流会一色の週末でした。しんどうさんにもかなりご…

こんばんは。今日は天気も悪かったし、ゆっくり過ごしました。娘が風邪気味なので、一昨日の金曜日に病院に行きました。高校の用事を済ませてから娘と病院に現地集合しました。喉の痛みから始まり、鼻が詰まって熱も37.8度まで上がりました。翌日、発表会な…

こんばんは。今日は、息子の高校のPTAの行事で、私が所属する国際交流委員会の、年に一回のイベントが開催されました。私は司会担当でしたが、同時に料理班でもあるので、お菓子を各テーブルに分けるように、お皿に分けたりしていて、司会の最終打合せは五分…

こんばんは。今日は息子の高校の委員会のイベント前日で準備をしていました。その前に、店でひと口大のスコーンを焼きました(^-^)時間ギリギリかと思いきや、少し余裕をもって委員のメンバーの方と集合できました。よかった♫買出しして高校に戻り、みんなと…

おはようございます。今週末は、息子の高校のPTAの行事、国際交流会が予定されています。それに出すシフォンを焼いています。店頭分も一緒に。いつもこのオーブンでは一度に焼くのは2台でした。最初の頃に3台一度で失敗したので。でも、半年付き合ってきたい…

こんばんは。今日はお昼過ぎから中三の娘の面接でした。まず塾の講師の先生との面接。そのあと学校の担任の先生との三者面談。進路を確定していく時期です。第一志望校が余裕というわけではなく、先月受けたV模擬の結果は芳しくなかったのでこれからまた頑張…

こんばんは。今日はお休みを満喫しました。どこにも出かけず、洗濯とごはん作りとビデオ鑑賞で終わる日曜が多いので、一人でお出かけという喜び、久しぶりに味わいました。新三郷のIKEAに行きました(^-^)買いたいものは、台所用のブラシ。そのくらいです。笑…

こんばんは。先ほどファンヒーターを出してきたけれど、灯油が全くないことに気づき、空調で暖房しました。寒い夜です。さて、明日は文化の日、祝日ですのでお店はお休みをいただきます。その翌日は水曜日なのでお休みです。明日、明後日と連休となりますの…

こんにちは。暖かな昨日に変わって今日は寒いですね。冷たい雨も降ってるし。12月上旬並みの寒さらしいです。こんな日は特に、風邪をひかないよう気をつけていきましょう。さて、しょこらマーブルシフォンとオートミールクランチを焼いてから、にんじんのケ…

こんばんは。先ほどおこめのいえ手創り市拡大版を終え、帰宅しました。週間天気予報では、今日は雨と言われていたときもあったけど、ぽかぽかといいお天気に恵まれて、お客さんもたくさん来てくださいました。まごっとは無事完売させていただきました。本当…

こんにちは。明日のこめ市に向けて、準備は最終段階です。りんごのタルトをもう少しと、今朝入手したラフランスのタルトを焼いています。ラフランスの季節到来ですね〜♫私、ラフランス大好きなんです(*^_^*)

こんにちは。今日はかぼちゃのシフォンを焼きました。今夜のダンス教室でのハロウィンパーティーに、かぼちゃシフォンに生クリームとフルーツでデコレーションして出します(*^_^*)店頭用と合わせて二台焼きました。その出来が素晴らしい❗️丁寧にかぼちゃの皮…

こんばんは。おこめのいえ手創り市出店が今度の日曜、11月1日にあるので準備に入りました。今日はまずいろんなクッキーを焼きました(*^_^*)珈琲、沖縄のきび粉糖、宇治、ユーグレナ。珈琲はいい香りで好評です。きび粉糖は先日購入したばかり。クッキーにす…

こんばんは。ダンス教室の仕事から帰宅しました。いま、家族と車をどうするか話し合いました。結果、カングーを修理に出して車検に出すことになりました。正直、新車を選ぶわくわくもちょっとはあったけど、カングーを手放すのはとても悲しいので、もう少し…

おはようございます。昨夜、ブログアップしようとしていたのに、うっかりでした(>_<)スマホで調べることがあって、そちらばかりに気が向いてました。実は愛車が不調なんです(T_T)四年前にオークションで購入した中古のルノーカングーオーセンティック。調べ…

こんにちは。今朝はずいぶん寒い朝でしたね。これから秋から冬に向かうにつれて、更に布団から出るのが辛くなっていきます。やだな…。今週末の日曜日は、松戸で「おこめのいえ手創り市」です❗️寒くなってきたので温か〜いスープをお出しする予定です(^-^)今…

おはようございます。昨日、上野に初進出しましたが、店を一緒にやりくりしているしんどうさんから今朝メールをもらって気持ち新たにしたことがあります。昨日、私が不在の店に、私の焼き菓子を目当てに来てくださったお客さまがいらしたそうです。先日不在…

出たくて出たくてやっと出店できたテラデマルシェ。今日は、お客さんが少ない感じがしました。午後に入ったところで完売、ということに最近恵まれていたので、終了まであと40分を残すところでいまだにたくさん残っているこの状況はとても残念です。やっぱり…

こんにちは。いま宋雲院で出店販売中です。静かな環境です。いつものワイワイガヤガヤな屋外とはまた違う雰囲気です。離れの入り口入ってすぐ、お客さまにすぅ〜っと通り過ぎられてしまうかとちょっと心配しましたが、まずまずの走り出しです(^-^)品数が今ま…

今日の最後に、店頭用にきび粉糖という沖縄の上質のお砂糖と、全粒粉を使ってクッキーを焼きました。このダブルの贅沢❤︎味わい深いクッキーになりました(*^_^*)

こんにちは。ドライオニオンと、スモークサーモンのイングリッシュスコーンが焼きあがりました。外側カリッカリですごく美味しそうです♡豆乳とヨーグルト少しを水分として入れましたが、レシピ通りなのに今日は特に生地がべたべたでした。あまり粉ははたきた…

焼き仕事の合間に、娘が参加した小中合同音楽会を聴きに行きました。地図で調べたら、店から森のホールまでそんなに遠くなさそう。チャリで行きました。そしたら…市立病院横のグリーンベルトを端っこまで走り、くねくね進んですごい坂を下りました。山道っぽ…

こんばんは。土曜日の上野の販売、寺deマルシェの準備で今日の分が終わったところです。遅くなってしまった…(T_T)商品の袋の後ろに貼る原材料や賞味期限の表示を、パソコンで打ち込んで印刷、貼付けまでやると結構時間がかかります。時間を忘れてやっていて…

おはようございます。先週末、主人の両親と姉が北海道旅行に行きました。そのお土産が昨日届きました(*^^*)六花亭のマルセイビスケットとどんぐりころころ。ロイズのピュアチョコレート。カルビーポテトファームのじゃがポックル。子どもたちにカエルが楽器…

こんにちは。上野の寺deマルシェの準備をしています。クッキーを焼きました。まず、ユーグレナを入れた三色クッキー。専松高校の文化祭で大人気❗️とうたっても上野ではキョトンとされちゃうかな…。いやいや、今年の甲子園の千葉県代表ですもの、有名なはず。…