タルト

こんにちは。今日は水曜なので午後からダンスの仕事ですが、その前に厨房でご注文のタルト二台を焼いてきました。

ブラウニータルトとバナナタルト。

焼成時間とかコツとか少しずつわかってきました♫

それを焼いている間に金曜の販売用のうさぎ形クッキーを作り、焼きました。

タルトご注文のまごっとのヘビーユーザー、I出さま。店頭のさつま芋タルトも買い占めてくれました〜。すごい。

ブリゼ生地のバターを少し減らして、脂っぽさを減らしたいと思っています。今の八割くらい❓