スコーンのいい香り

スコーンも焼けました。

スコーンて、粉類と冷たいバター少しを手で混ぜて（この作業をrubと言います。手でこするの意。この作業が私大好き）、豆乳などの水分をヘラで混ぜて袋に入れ冷蔵庫や冷凍庫である程度寝かせたら、厚めに伸ばして丸く型抜きして表面に豆乳塗ってはい、220℃で10分❗️早いです。手っ取り早さがいいです。

チョコレートとレモンの二種類。手前の木材は、以前福祉に勤務していたときに行ったスコーンの研修でもらった「スコーンの厚さに伸ばし器」♫