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おからクッキーの形

このところおからのクッキーの試作を繰り返しています。

今回三回目。

注文していた抜き型が届きました!

おもにお弁当作りに使うような抜き型ですが、クッキー生地でも充分いけます。


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プレーンと抹茶を混ぜた生地はお豆、

コーヒーを混ぜた生地は卵で抜きました。ウズラっぽくなるかなと思って。


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じゃーん。かわいい。いい感じ。

果樹へ

今週は、歩いて3分の所に住むご近所の友人とランチに行きました。

彼女とは、上の子も下の子も同じ学年、同じ中学だったのに知り合わず、出店販売の仲間として知り合い、仲良くなっていきました。

 

二人で柏にある「果樹」さんへ車で行きました。果樹さんも出店者仲間。昨年レストランをオープンされました。

 

柔らかい陽射しがさす店内はほっこりした居心地のよさ♪

ガパオプレートを注文しました。やっぱり美味しいです。ガパオに、お好みでかぼすを搾ったりパクチーと一緒に食べたりとバリエーションを楽しめました。

 

友人とはこれからもいろんなところへ一緒に行きたいです(*^_^*)


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ウォーキング

今日はお天気の週末でした。

友だちとウォーキングをしてきました。

 


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新京成線主催のイベントで、地図の通りに自分のペースで歩く約11キロのコース。

桜を楽しめる道のりでした。

さくら通りは強い風に桜の花びらが舞って、二週間前に来たときとはまた違って綺麗でした。桜の木からは若い芽が出てきていて、いのちの息吹き、みたいなみずみずしさも感じられました。

ウォーキングの途中には梨園がありました。白い花が満開!梨は、幹も花も桜にそっくり。同じバラ科なんですね。写真の左上は桜、左下は梨の花です。

 

ゴール地点からランチをするためにレストランまでまた1キロほど歩きました。

すでに脚が痛いです。友だちはももの前、私はふくらはぎ。

 


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ランチはサマサマワルンという五香駅から程近いタイ料理のお店で。

トムヤムクンフォーのランチにしました。パクチーも注文♪

ココナッツミルク香るトムヤムクンが美味しい。揚げたての春巻きも美味しい。ミニチョコケーキも嬉しいです。

また行きたい。夜も行ってみたい(*^_^*)

明日は筋肉痛~。明後日かな⁉笑っ

お弁当

新学期が始まり、子どもたちも通常の生活に戻りつつあります。長男は初めての電車通学、慣れたかな。

お弁当も始まりました。専門生の長男もまたお弁当持ちです。


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友人と素敵なランチ

久しぶりに友人とランチをしに出かけました。

最近、出かけてお昼を外で食べるのは家族と一緒が多かったので、友人とのランチで、新年度が始まったなぁという実感がわきます。

 
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流山市だけど野田の近く。

カフェONIWA という古民家のレストランへ到着すると、辺りは自然でいっぱい!無造作に生えているようで、ちゃんとお世話してるであろう草の道を進むとレストランとは気づけない古い一戸建てがあります。

 

店内に入ると…そこかしこ、写真に撮りたくなる風景♪素敵な雰囲気です。

鉄製の急な階段を上がると、こじんまりした二階。

いろんな椅子が並んでいて楽しいです。どれもアンティークな感じ。

メニューはキーマカレーかレンズ豆のスープ。レンズ豆のスープにしました。

レンズ豆が大好きなので(^-^)

 香の物と玄米つき。あれ、品数少ないかなと思いましたが、スープ自体に何種類もの野菜や豆が入っていて、具だくさんで食べでがありました。お肉は入ってないけど、美味しい!デザートにカシスのようなシャーベットがつき、これも美味しかったです(*^^*)

 

こんなにリフレッシュできたのは久しぶり。

一緒に行こうと誘ってくれた友人に感謝❤


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おからのクッキー

知り合いの方に頼まれて、おからを使ってクッキーを試作しています。

 

最初は生おからをフライパンで炒って混ぜ込み、二回目は乾燥おからを使いました。

小麦粉ではなく、米粉で作ってもいいかお聞きしたら、ぜひ、と言ってもらえたので米粉:おからを1:1と2:1の割合で二種類焼きました。

やっぱり自分で炒るより乾燥おからを使う方がより粉感が出ます。

 

個人的に私は2:1が好み♪

どっちがいいか、返事待ちです(*^_^*)

写真奥が1:1、手前が2:1。

ポリポリ美味しくてダイエットにもいいかも!


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入学式

今日、4/6は長男の専門学校の入学式でした。

 

私、朝の家事をするのがほんとに時間がかかるんです。

洗濯回して、たたんで、干して。家族のお昼作り、猫のごはんとトイレ。体重測定、洗顔…。三時間見ないと不安です。

 

でも、ホルモン分泌のためには夜しっかり睡眠を取るのが大切、と教えてもらったばかりなので、七時間睡眠を確保して、長男と出かけるまでに二時間強で逆算して6時半に起きました。30分刻みで計画たてて。

無事できました!嬉しい。

予定の電車に走ることなく乗れました♪

会場の新宿文化会館には1300人の新入生。保護者は全員座れないほどでした(私はぎりぎり座れました)。

 

その後、お茶の水で買い物、上野で博物館見学。歩きました~♪

低めのパンプスで15200歩!

写真は大英自然史博物館のサーベルタイガー。 
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