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ピティヴィエ

いま、勉強中の菓子検定二級。

ちょっと離れたケーキ屋さんに勉強のため行きました。

 

うわぁ、すごい。参考書に載ってるケーキや焼き菓子がいくつも並んでました。

 

フレジェ、サンマルク、ガレット・デ・ロワ、ピティヴィエ…。

パンをいくつかと、ピティヴィエという焼き菓子を買ってきました。

ピティヴィエは、アーモンドクリームのパイ、という感じです。パリッパリのパイです。

ほら、本とおんなじ!
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