ココナッツのスコーン

こんばんは。

来月のラオスチャリティーDAY出店で出そうと思っている、ココナッツスコーンの試作をしました。

水分はココナッツミルクのみ。くどくなるかな、と思ったら全く❗️ココナッツはほんのりで、甘みのきび糖をたくさん入れてないので新感覚の、そんなに甘くないココナッツの焼き菓子ができました。

長めに焼いて、外はサクッと。

もち粉が入っているので中はモチっと。

大豆粉が入っているので優しい風味。

大成功です♫