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大豆粉でクッキー

まずクッキーを作りました❗️

粉を
大豆粉:小麦粉=1:1が左の生地。鳥の形。
大豆粉のみが右の生地。ハート型。

生地の扱い安さも、食感、味も左の方がいいです。右、大豆粉100%はもろもろしちゃって、こないだ失敗したきな粉の二の舞になるところでした( ̄◇ ̄;)
焼き上がりもきな粉感が強く、水分持っていかれる感じ。
左側を試食した娘に「いつものも好きだけど、これも優しい感じで好きだよ」と言ってもらえて自信ついちゃいます(^-^)
試作、楽しいなぁ♫
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