和風のシフォン

こんにちは。

今日のシフォンはどちらも和風です。

小豆(手前)と柚子。小豆は小豆あんを85ｇ入れました。柚子は水分がほぼお手製柚子ジャム。

レモンとか柚子のシフォンって、膨らみにくいですが、果汁を使うよりもジャムの方が膨らみやすいと思いました(^-^)