メアリーのスコーン

こんにちは。

久しぶりに焼き仕事してます。

今週土曜は上野の宋雲院での「寺deマルシェ」に出店するので、その準備も少しずつ入ります。

日光の日帰り旅行でバスの席が近くてお友だちになったS藤さんから、正統派スコーンのリクエストをいただいたので、早速今日試作しました。

私が作るのは、イギリスのスコーンです。アメリカンスコーンもありますね。いろんなレシピがスコーンにはあります。

イギリス家庭料理の本の中にある「イギリス一美味しい！メアリーのスコーン」のレシピに沿って焼きました。以前、よく出店販売でメアリーのスコーンという名前で出していました。

現在はヘルシー志向爆裂のおからと豆腐を入れているのでメアリーからは少し遠ざかっていました。

久しぶりに焼いて試食したら、やっぱり美味しい！外はカリッ、中はしっとり❤︎

また正統派のこっちに戻りたくなりました(*^_^*)