クープ→ムースとして

こんにちは。

朝いちばんに「フランス風クープ」を作りました。うっかりゼラチンを買い忘れていて、朝買ってから店に向かいました。

黄身と砂糖と牛乳を温めて、ゼラチンとレモンの皮と果汁を混ぜて。生クリームを泡立てて混ぜて。白身を泡立ててメレンゲを作って混ぜて。ボールの洗い物が増えるレシピですσ(^_^;)

ふわっとした、レモンの香り爽やかなデザートができました。予想外にたくさんできました。笑っ。クープは聞きなれないので、「さわやかレモンのムース」としてお出ししてます。150円(^-^)