今日作った
シュトーレンの様子です。
①生地を混ぜてよくこねる。15分くらい頑張ります（写真左上）。
②ドライフルーツの
ラム酒漬けを混ぜていきます。べちゃべちゃ（右上）。
③一次発酵60分。
④六分割してくるみも混ぜ、まとめ直して20分休ませます。発酵のとき、すっかり写真を撮るのを忘れました(^_^;)
⑤型に入れて二次発酵30分。
⑥焼きまーす（左下）。焼けたら型から外して冷まします。
⑦ドライフルーツを漬けている
ラム酒をハケで塗って粉糖をたっぷりまぶします（右下）。
⑧ラッピングして完成❗️（真ん中）
