今朝、やっと、ようやく柚子ジャムを作りました。
簡単、大成功です❗️
約1㎏の柚子とカボスの皮を千切りしているときは無心になりました。
あ、柚子だけじゃなく、カボスも入ってます♫冬の柑橘ジャム。あらステキなネーミング。
種の周りの
ペクチンの作用は素晴らしいですね。自然の力でゼリー状にしてくれます。
ちょいと固めに煮詰めて、ヨーグルトと一緒に試食しました。いい出来です(*^_^*)
パウンドにも入れたいし、シフォンにも入るかな。パイには❓といろいろアイディアが膨らみます。
あと、自宅のおせちのなますにもいいかも♫
