マンゴーの季節に向けて

ポイントがいっぱいになったS名さまに、500円相当のプレゼントとしてのバナナミニシフォン。バナナのいい匂いです。

試作のマンゴーシフォンは、マンゴーのピューレを入れたら、もう水と油は入る余地なしでした。小麦粉もいつもより多く入れて失敗しないよう、生地の硬さを調節。
試食すると、マンゴーの押しが弱く、ほんのりマンゴー…。ピューレを少し煮詰めて濃度を上げたら理想のシフォンになるかな。
食べたとき思わず、う〜♫マンゴー❗️と言いたくなるような、そんな味にしたいのです😋笑っ