おからのクッキー

知り合いの方に頼まれて、おからを使ってクッキーを試作しています。 最初は生おからをフライパンで炒って混ぜ込み、二回目は乾燥おからを使いました。 小麦粉ではなく、米粉で作ってもいいかお聞きしたら、ぜひ、と言ってもらえたので米粉:おからを1:1と2:1…

入学式

今日、4/6は長男の専門学校の入学式でした。 私、朝の家事をするのがほんとに時間がかかるんです。 洗濯回して、たたんで、干して。家族のお昼作り、猫のごはんとトイレ。体重測定、洗顔…。三時間見ないと不安です。 でも、ホルモン分泌のためには夜しっかり…

柏で

月に一度、仕事仲間と集まっています。 集まりのあといつもランチするのですが、今日はランチはどこかな。と楽しみにしています。 四月のはじめの今回は、Gaudiumというイタリアン。柏駅南口からほど近いです。 ローストビーフのランチにしました。フライよ…

桜祭り

昨日、今日の土日は桜祭りでした。 昨日は寒くて雨もぱらついていたので、今日に。みんな同じこと考えますね、人出が凄かったです。 最近運動不足&食べ過ぎで太りぎみなので、今日はウォーキングするぞと気合い充分! いつも二つ先の駅で降りて歩く桜通りを…

海鮮食べ放題

そうそう、ひとつ忘れていました。 横浜へ行った翌日、主人と娘と三人で茅ヶ崎へ車で行きました。 以前、ミステリーツアーで行ったところへ。ツアーでは昼食はバスから降りてから乗るまで一時間しかなく、主人はお腹いっぱい食べられなかったそうなんです。…

久々の飲み会

短大時代の友人四人で久々に集まってます。 今日も鳥貴族。 携帯からスマホにしたばかりの人がひとりいて、ラインをインストールしたり、子どもの話で盛り上がったり。 やっぱり楽しいな♪

横浜へ卒業旅行

昨日は冬のように寒い一日でした。 季節外れの雪がちらつくところもあったり。 三年間所属した、子どもの高校のPTA仲間8人と横浜へ行きました。 うち一人が中学、高校を横浜に通ったので横浜に詳しく、幹事を務めてくれました。 石川町で降りて中華街へ。 …

K小学校の先生方へ

この度はご縁があり、まごっとのクッキーをお手にしていただきありがとうございます。 このクッキーは小麦粉を使わずに、国産の米粉と大豆粉を独自にブレンドした粉を使って手作りしました、グルテンフリークッキーです。 大切な資源を守りたい理由から、華…

サンキュークッキー その2

友人の退職日がいよいよとなりました。 明日の朝、教職員さんたち36人分のクッキーを校門付近で友人に手渡します。 年のため、1つ多い37セットにしました。 ひとつひとつ、個包装しています。

柏でイタリアン

柏にあるお気に入りのイタリアンへ、学校が早帰りの娘と一緒に行きました。 駅にほど近い「サルバトーレ・クオモ」です。 一度会社の方に連れていってもらって以来、新鮮なサラダバーと、美味しくて大きなピザが平日のランチだと千円で食べられます♪ 今回私は初…

サンキュークッキー

つき合って25年以上の友人が、今年度で某小学校を退職するので、送別とお礼の品物としてクッキーを注文してくれました。 まずは給食室の職員の方々へ先に。 給食が早めに終わるので、給食室の方々は早めにさよならになるそうなので。 一週間後に教職員さんた…

外出解禁!

おはようございます。 今日はもう水曜日。 金曜夜に病院に行ってからずっと家のなかで過ごしていたので、浦島太郎気分です。 インフルAはろくに威力を発揮せず(お薬のイナビルが威力を発揮したから?)、軽くて済みました。月、火曜はちゃっかり主人に料理を…

多忙な毎日…の結果

おはようございます。 今週は習い事やケーキ作り、卒業式のあとダンスの仕事など、充実した毎日でしたが、木曜あたりからちょっと動くのが億劫でした。 疲れたかな…と思っているうちに夜、微熱っぽくなり、翌金曜は辛くて昼寝。夕方には38.5℃。これはいかん…

卒業式

3/8は息子の高校の卒業式でした。 寒くても、雨が降らなくてよかったです。 晴れてくれるのがいちばん嬉しい。 高校の卒業式なのに、さらりと終わると思っていたのに、とても感動して涙があふれました。 途中でブラバンとバトン部の高校野球の応援歌をはさん…

バースデーデコレーションケーキ

焼き菓子を食べてもらったお客さまから、バースデーケーキのご注文をいただきました。 チーズケーキとショートケーキが大好きということで、その二つを一度に楽しめるケーキという、ワクワクするご注文でした。 さぁ、どうする⁉ 味がチーズケーキ、見た目が…

自分を高める習い事

今月は予定いっぱいです! 今日はクッキーの納品のみで、ゆっくりできています。嬉しい♪ NPO法人ママCANの古民家ホームシェアco-no-mi(https://www.facebook.com/mamacan2014/)で、 3/3は「自分のことが好きになる話し方講座」 3/6は午前中に「写真好きな人のた…

桃の節句の夕飯はもちろん…

今日は桃の節句。 ちらし寿司を作りました。 実家からはお赤飯をもらいました。これは明日ありがたくいただきます。 スクエアケーキの型に、 炒り卵、酢飯、塩揉みしたきゅうりのスライス、酢飯、人参とエリンギの煮物、酢飯の順にきゅっと詰めていき、反対…

さつま芋のスクエアケーキ

去年の終わりから、社会貢献活動に取り組んでいます。 その仲間での月に一度の勉強会がありました。 テーマは花粉症などのアレルギーについて。 東洋医学、五行説と内臓と食べ物の関係、深い。面白かったです。 おやつに持っていったのは さつま芋のスクエア…

ソイダイナーでお茶会

先日、お料理教室やカフェをやりたい人集合!というお茶会に参加してきました。 新たな出会いがあり、お喋りも盛り上がり楽しいひとときを過ごせました。 焼き菓子店を来月オープンする予定の方もいらして、刺激になりました! お店は友人、えみちゃんが経営…

お雛さま

ようやく一昨日、お雛さまを出しました! 娘の部屋にいられるのは何泊何日だろう…。 3月4日にはまた暗い天袋に戻らなきゃならない。 二人に申し訳ない気持ち(^_^;)

ピティヴィエ

いま、勉強中の菓子検定二級。 ちょっと離れたケーキ屋さんに勉強のため行きました。 うわぁ、すごい。参考書に載ってるケーキや焼き菓子がいくつも並んでました。 フレジェ、サンマルク、ガレット・デ・ロワ、ピティヴィエ…。 パンをいくつかと、ピティヴィエ…

バースデースクエア

友人がお誕生日を迎えました。 私の主人と同じ2月23日。 バースデーケーキのご注文をいただきました。 従来、私はバースデーケーキといえばシフォンケーキをデコレーションしていました。 特別枠でレモンタルトの方がお一人いましたが(^-^) 今回、初めてスク…

オレンジのシフォン

スマホを秋に変えてから、撮った写真をそのまま載せられず、いったん加工してからでないと縦横が逆になるので、アップが遅れています(>_<) 先日、オレンジピール作り教室へ行ったあと、自宅で二回作りました。美味しいオレンジピールができたので、米粉のシ…

菓子検定2級

こんばんは。 昨年、よし勉強するぞと菓子検定3級を勉強して受けました。 試験当日、開始直前に試験会場内で倒れた方がいて動揺しましたが、無事合格しました。 今年はどうしようかな~程度で、はじめは昨年ほどはやる気がなかったのですが、友人に「今年は勉…

バレンタイン その2

昨日、午前中で学校が終わった娘が友チョコ作りをしました。 生クリーム入りのチョコクリームをパイで包んだミニチョコパイです。 「パイ生地どーしよ。買ってきた方が早いかな。それとも作るかな…」とぶつぶつ娘が呟いているうちに、私がパイ生地を仕込みまし…

バレンタイン

今年のバレンタインはティラミスを作りました。 家族からのリクエストです。 ブラウニーを平たく焼いてコーヒーを染み込ませ、チーズクリームと重ねて行きました。 やった、成功~♪ 甘味控えめ、大人のデザートになりました。 息子も、クッキーを頑張って焼…

日帰りバス旅行でミステリーツアー

高三の息子はすでに春休み、 高一の娘は高校入試のため休み。 主人はもともと休みの月曜日に、家族四人で日帰りバス旅行に参加してきました! どこへ行くのかわからないミステリーツアーに参加するのは初めて。 まずどの高速に乗るのかで、行き先を予想して…

オレンジピール作り教室

オレンジピールを手作りしたくて、お料理教室に行きました。 簡単にできてびっくり! デザートセットをいただいて、夏みかん二つとショコラオランジェのお土産つきでした(*^_^*) 自宅でも作ってみました。柔らかくて美味しく仕上がりました! 溶かしたブラッ…

オペラ座のケーキ

こんばんは。 オススメだよ、と教えてもらった新柏のオペラ座というケーキ屋さんに行ってきました。 久しぶりに会うPTA仲間の友だちと一緒です。 20分ちょいで到着。以外と近くて、分かりやすい場所にありました。 迷いに迷って キャラメルポワールと クラ…

トイレ掃除

こんにちは。 今年になってこれをやろう!と、決めたことがいくつかあります。 ひとつ目は 実家の祖母と一緒に過ごす時間を増やす。 週に一回は実家でお昼ご飯を一緒に食べています。祖母の世間話や愚痴なども聞くのが楽しいです(*^_^*) ふたつ目は トイレ掃…