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おからクッキーの形

このところおからのクッキーの試作を繰り返しています。 今回三回目。 注文していた抜き型が届きました! おもにお弁当作りに使うような抜き型ですが、クッキー生地でも充分いけます。 プレーンと抹茶を混ぜた生地はお豆、 コーヒーを混ぜた生地は卵で抜きま…

果樹へ

今週は、歩いて3分の所に住むご近所の友人とランチに行きました。 彼女とは、上の子も下の子も同じ学年、同じ中学だったのに知り合わず、出店販売の仲間として知り合い、仲良くなっていきました。 二人で柏にある「果樹」さんへ車で行きました。果樹さんも出店…

ウォーキング

今日はお天気の週末でした。 友だちとウォーキングをしてきました。 新京成線主催のイベントで、地図の通りに自分のペースで歩く約11キロのコース。 桜を楽しめる道のりでした。 さくら通りは強い風に桜の花びらが舞って、二週間前に来たときとはまた違っ…

お弁当

新学期が始まり、子どもたちも通常の生活に戻りつつあります。長男は初めての電車通学、慣れたかな。 お弁当も始まりました。専門生の長男もまたお弁当持ちです。

友人と素敵なランチ

久しぶりに友人とランチをしに出かけました。 最近、出かけてお昼を外で食べるのは家族と一緒が多かったので、友人とのランチで、新年度が始まったなぁという実感がわきます。 流山市だけど野田の近く。 カフェONIWA という古民家のレストランへ到着すると、…

おからのクッキー

知り合いの方に頼まれて、おからを使ってクッキーを試作しています。 最初は生おからをフライパンで炒って混ぜ込み、二回目は乾燥おからを使いました。 小麦粉ではなく、米粉で作ってもいいかお聞きしたら、ぜひ、と言ってもらえたので米粉:おからを1:1と2:1…

入学式

今日、4/6は長男の専門学校の入学式でした。 私、朝の家事をするのがほんとに時間がかかるんです。 洗濯回して、たたんで、干して。家族のお昼作り、猫のごはんとトイレ。体重測定、洗顔…。三時間見ないと不安です。 でも、ホルモン分泌のためには夜しっかり…

柏で

月に一度、仕事仲間と集まっています。 集まりのあといつもランチするのですが、今日はランチはどこかな。と楽しみにしています。 四月のはじめの今回は、Gaudiumというイタリアン。柏駅南口からほど近いです。 ローストビーフのランチにしました。フライよ…

桜祭り

昨日、今日の土日は桜祭りでした。 昨日は寒くて雨もぱらついていたので、今日に。みんな同じこと考えますね、人出が凄かったです。 最近運動不足&食べ過ぎで太りぎみなので、今日はウォーキングするぞと気合い充分! いつも二つ先の駅で降りて歩く桜通りを…

海鮮食べ放題

そうそう、ひとつ忘れていました。 横浜へ行った翌日、主人と娘と三人で茅ヶ崎へ車で行きました。 以前、ミステリーツアーで行ったところへ。ツアーでは昼食はバスから降りてから乗るまで一時間しかなく、主人はお腹いっぱい食べられなかったそうなんです。…

久々の飲み会

短大時代の友人四人で久々に集まってます。 今日も鳥貴族。 携帯からスマホにしたばかりの人がひとりいて、ラインをインストールしたり、子どもの話で盛り上がったり。 やっぱり楽しいな♪

横浜へ卒業旅行

昨日は冬のように寒い一日でした。 季節外れの雪がちらつくところもあったり。 三年間所属した、子どもの高校のPTA仲間8人と横浜へ行きました。 うち一人が中学、高校を横浜に通ったので横浜に詳しく、幹事を務めてくれました。 石川町で降りて中華街へ。 …

K小学校の先生方へ

この度はご縁があり、まごっとのクッキーをお手にしていただきありがとうございます。 このクッキーは小麦粉を使わずに、国産の米粉と大豆粉を独自にブレンドした粉を使って手作りしました、グルテンフリークッキーです。 大切な資源を守りたい理由から、華…

サンキュークッキー その2

友人の退職日がいよいよとなりました。 明日の朝、教職員さんたち36人分のクッキーを校門付近で友人に手渡します。 年のため、1つ多い37セットにしました。 ひとつひとつ、個包装しています。

柏でイタリアン

柏にあるお気に入りのイタリアンへ、学校が早帰りの娘と一緒に行きました。 駅にほど近い「サルバトーレ・クオモ」です。 一度会社の方に連れていってもらって以来、新鮮なサラダバーと、美味しくて大きなピザが平日のランチだと千円で食べられます♪ 今回私は初…

サンキュークッキー

つき合って25年以上の友人が、今年度で某小学校を退職するので、送別とお礼の品物としてクッキーを注文してくれました。 まずは給食室の職員の方々へ先に。 給食が早めに終わるので、給食室の方々は早めにさよならになるそうなので。 一週間後に教職員さんた…

外出解禁!

おはようございます。 今日はもう水曜日。 金曜夜に病院に行ってからずっと家のなかで過ごしていたので、浦島太郎気分です。 インフルAはろくに威力を発揮せず(お薬のイナビルが威力を発揮したから?)、軽くて済みました。月、火曜はちゃっかり主人に料理を…

多忙な毎日…の結果

おはようございます。 今週は習い事やケーキ作り、卒業式のあとダンスの仕事など、充実した毎日でしたが、木曜あたりからちょっと動くのが億劫でした。 疲れたかな…と思っているうちに夜、微熱っぽくなり、翌金曜は辛くて昼寝。夕方には38.5℃。これはいかん…

卒業式

3/8は息子の高校の卒業式でした。 寒くても、雨が降らなくてよかったです。 晴れてくれるのがいちばん嬉しい。 高校の卒業式なのに、さらりと終わると思っていたのに、とても感動して涙があふれました。 途中でブラバンとバトン部の高校野球の応援歌をはさん…

バースデーデコレーションケーキ

焼き菓子を食べてもらったお客さまから、バースデーケーキのご注文をいただきました。 チーズケーキとショートケーキが大好きということで、その二つを一度に楽しめるケーキという、ワクワクするご注文でした。 さぁ、どうする⁉ 味がチーズケーキ、見た目が…

自分を高める習い事

今月は予定いっぱいです! 今日はクッキーの納品のみで、ゆっくりできています。嬉しい♪ NPO法人ママCANの古民家ホームシェアco-no-mi(https://www.facebook.com/mamacan2014/)で、 3/3は「自分のことが好きになる話し方講座」 3/6は午前中に「写真好きな人のた…

桃の節句の夕飯はもちろん…

今日は桃の節句。 ちらし寿司を作りました。 実家からはお赤飯をもらいました。これは明日ありがたくいただきます。 スクエアケーキの型に、 炒り卵、酢飯、塩揉みしたきゅうりのスライス、酢飯、人参とエリンギの煮物、酢飯の順にきゅっと詰めていき、反対…

さつま芋のスクエアケーキ

去年の終わりから、社会貢献活動に取り組んでいます。 その仲間での月に一度の勉強会がありました。 テーマは花粉症などのアレルギーについて。 東洋医学、五行説と内臓と食べ物の関係、深い。面白かったです。 おやつに持っていったのは さつま芋のスクエア…

ソイダイナーでお茶会

先日、お料理教室やカフェをやりたい人集合!というお茶会に参加してきました。 新たな出会いがあり、お喋りも盛り上がり楽しいひとときを過ごせました。 焼き菓子店を来月オープンする予定の方もいらして、刺激になりました! お店は友人、えみちゃんが経営…

お雛さま

ようやく一昨日、お雛さまを出しました! 娘の部屋にいられるのは何泊何日だろう…。 3月4日にはまた暗い天袋に戻らなきゃならない。 二人に申し訳ない気持ち(^_^;)

ピティヴィエ

いま、勉強中の菓子検定二級。 ちょっと離れたケーキ屋さんに勉強のため行きました。 うわぁ、すごい。参考書に載ってるケーキや焼き菓子がいくつも並んでました。 フレジェ、サンマルク、ガレット・デ・ロワ、ピティヴィエ…。 パンをいくつかと、ピティヴィエ…

バースデースクエア

友人がお誕生日を迎えました。 私の主人と同じ2月23日。 バースデーケーキのご注文をいただきました。 従来、私はバースデーケーキといえばシフォンケーキをデコレーションしていました。 特別枠でレモンタルトの方がお一人いましたが(^-^) 今回、初めてスク…

オレンジのシフォン

スマホを秋に変えてから、撮った写真をそのまま載せられず、いったん加工してからでないと縦横が逆になるので、アップが遅れています(>_<) 先日、オレンジピール作り教室へ行ったあと、自宅で二回作りました。美味しいオレンジピールができたので、米粉のシ…

菓子検定2級

こんばんは。 昨年、よし勉強するぞと菓子検定3級を勉強して受けました。 試験当日、開始直前に試験会場内で倒れた方がいて動揺しましたが、無事合格しました。 今年はどうしようかな~程度で、はじめは昨年ほどはやる気がなかったのですが、友人に「今年は勉…

バレンタイン その2

昨日、午前中で学校が終わった娘が友チョコ作りをしました。 生クリーム入りのチョコクリームをパイで包んだミニチョコパイです。 「パイ生地どーしよ。買ってきた方が早いかな。それとも作るかな…」とぶつぶつ娘が呟いているうちに、私がパイ生地を仕込みまし…

バレンタイン

今年のバレンタインはティラミスを作りました。 家族からのリクエストです。 ブラウニーを平たく焼いてコーヒーを染み込ませ、チーズクリームと重ねて行きました。 やった、成功~♪ 甘味控えめ、大人のデザートになりました。 息子も、クッキーを頑張って焼…

日帰りバス旅行でミステリーツアー

高三の息子はすでに春休み、 高一の娘は高校入試のため休み。 主人はもともと休みの月曜日に、家族四人で日帰りバス旅行に参加してきました! どこへ行くのかわからないミステリーツアーに参加するのは初めて。 まずどの高速に乗るのかで、行き先を予想して…

オレンジピール作り教室

オレンジピールを手作りしたくて、お料理教室に行きました。 簡単にできてびっくり! デザートセットをいただいて、夏みかん二つとショコラオランジェのお土産つきでした(*^_^*) 自宅でも作ってみました。柔らかくて美味しく仕上がりました! 溶かしたブラッ…

オペラ座のケーキ

こんばんは。 オススメだよ、と教えてもらった新柏のオペラ座というケーキ屋さんに行ってきました。 久しぶりに会うPTA仲間の友だちと一緒です。 20分ちょいで到着。以外と近くて、分かりやすい場所にありました。 迷いに迷って キャラメルポワールと クラ…

トイレ掃除

こんにちは。 今年になってこれをやろう!と、決めたことがいくつかあります。 ひとつ目は 実家の祖母と一緒に過ごす時間を増やす。 週に一回は実家でお昼ご飯を一緒に食べています。祖母の世間話や愚痴なども聞くのが楽しいです(*^_^*) ふたつ目は トイレ掃…

食べダンス

こんばんは。 今日はダンス教室の勤務でした。 先日の日曜に開催された常盤平の天真寺でのお散歩マルシェに、初級のYかちゃんご家族が遊びに来てくれました。 遊びに来てくれるって本当に嬉しいんです(*^_^*) 「行けたら行くね~」というのと全然意識が違う。…

抹茶の焼き菓子を食べた感想

こんにちは。 昨日焼いた抹茶スクエアケーキを今日試食しました。 甘味が弱かったー。10~20グラム増やします。 その代わり米と大豆の甘味がよく伝わり、もちもち食感で、食事にもなるね、との感想をもらいました。 抹茶ももう少し増やします。 デザインはこ…

抹茶の焼き菓子

こんばんは。 数年前、ブラウニーの作り方でビターチョコの代わりにホワイトチョコ、ココアの代わりに抹茶を使って抹茶ブラウニーを作ったことがありました。 何故かあまり売れず⁉流行らず、やめてしまいました。 それを、さっき息子が「あれすごく美味しかっ…

マルシェ無事終了

日曜のお散歩マルシェ、無事終了しました。 ご来場されたみなさん、お買い求めいただいたみなさん、本当にありがとうございました。 焼き菓子は、委託販売のおからマフィンを含めて完売しました(^-^) スープが少し残りましたが、全くおっけぃです。明日の朝…

おさんぽマルシェでは

1/29日曜のおさんぽマルシェでお出しする 焼き菓子をご紹介します。 ぷちパウンド グルテンフリーの小さなパウンドケーキ。 4つの味のアソートです。 スクエアケーキ まず、にんじん。グルテンフリー。 大根の葉っぱを上にちょこんと飾ります。 にんじんのす…

ママCan おさんぽマルシェ

こんにちは。 今度の日曜、1/29にマルシェに出店します。今年初始動です! 会場を提供してくださる天真寺さんみずからお餅つきをしてくれます!つきたてお餅が食べたい‼ 私はグルテンフリーのパウンド、クッキーやスクエアケーキ数種と、温かいスープもご用…

焼き菓子 その他ラインナップ

先日、スクエアケーキをご紹介しました。 今日はその他のものを。 ぷちパウンドケーキ:左上 米粉と大豆粉、卵とバターを使ったひと口サイズのパウンドケーキです。 フレーバーはプレーン、コーヒー、紅茶、抹茶、ココア、ドライフルーツを入れたり、バラのジ…

打上げ

昨日のダンス発表会は大成功だったと思います。 毎回、アナウンスしつつ、自分のクラスを踊っていたので、喋りと躍りの頭の切り替えがすぐできず、そこが緊張のもとでした。 昨春、そのダンス教室は辞めたので今回は初のアナウンスオンリー。リラックスして…

ダンス発表会

こんにちは。 高一の娘のダンス教室の発表会が開催中です。 私はアナウンス担当。 いま一部が終わり、休憩に入りました。 二部からまた頑張ります!

スクエアケーキ

思い出したように まごっとのラインナップをご紹介します(^-^) 昨年から始めたスクエアケーキ。 オシャレな感じが気に入ってます。 18×18センチの型で焼き、9分割しています。ひとつ6×6センチで250円で提供させていただいています。 バリエーションも増やせ…

今年の抱負

こんばんは。 今日は今年の抱負を実行すべく、実家でゆっくり過ごしました。 今年の抱負のひとつが… 「米寿の祖母とランチする」 です!笑っ これは、まだまだ元気なものの、少しずつ足腰、耳も目も衰えてきた祖母に、なるべくストレスの少ない楽しい毎日を過…

こんにちは。今日は1月9日です。驚きました。元日からもう、一週間以上経ちました❗ ときの過ぎる早さを実感しています…(*_*) さて、先日ラーメン屋さんに行ったときにネットから楽天市場で粉を購入しました。 自宅にいるときやればいいようなことが、なか…

初焼き

もう1月3日が終わろうとしています。年末年始はあっという間にときが経ちますね。 今日、初焼き、初オーブンしました(^-^) 京人参のすりおろしとシリシリ(荒削り)をたっぷり入れた、グルテンフリーのケーキです。 もっちもちして私の大好きなケーキ♪ 京人参…

成田へ初詣

こんにちは。1月2日、晴天です。 今日は家族と成田に初詣に出かけました。 新勝寺…と思ったけど、ものすごい混雑ぶりだそうなので、その二つ駅手前の東勝寺へ。 駅から参道までが長くていいウォーキングになりました。お寺の境内は広く、建物がいくつもあり…

明けましておめでとうございます

明けましておめでとうございます。 昨年は一月早々店舗から撤収し、少しゆっくりしよう、しっかり母しようと思った専業主婦からのスタートでした。 主に出店販売で焼き菓子を提供させていただきました。楽しい出店ばかりで幸せでした。たくさんの方にお世話…