菓子検定2級

日曜の午後、御茶ノ水へ向かいました。

菓子検定2級を受験してきました！

 

昨年、菓子検定というものがあることを知り、まずはと3級を受験。合格しました。

今年は…せっかくだからやるか、とテキストを買ったはいいものの、なかなか勉強に取りかからず(>_<)…ぎりぎりでした。

3級と比べて専門用語、特にフランス語が多かったです。お菓子作りが好きな方の知識、よりはもう一段階レベルが高かったです

（カスタードクリームの種類、とか）。

カタカナのケーキや焼き菓子の名前も、なんだそりゃ！なものばかり。

でも、Googleで調べたり、ケーキ屋さんに買いにいって食べたりしてだんだんと覚えていきました。

さーて受かるかな(^-^;

完売してから…

先日のカフェまめは いちにち雑貨店 では、早めに完売させていただきました。

もう少したくさん焼いていってもいいのかなと思いました。

勤務しているダンス教室の生徒さんも何組もご来店いただきました。嬉しかったです！ありがとうございました(*^_^*)

完売したあとも、ママと妹さんと来てくれた生徒さんもいらして…｡

｢にんじんケーキが美味しくて、まだパパの口に入ってないんです｣とのことなので、次のレッスンに、にんじんケーキを焼いてお持ちすることにしました！

18cm四方の四角いケーキに、にんじんのすりおろしとシリシリ(細削り）が合わせて150g以上入ります。ビタミンAを摂れますね。

お子さんが、野菜のケーキを気に入って食べてくれる―。美味しいと食べてもらえるために作っているんですが、私の望み通りになると、ほんとに嬉しいですp(^-^)q

いちにち雑貨店でお出しするもの②

わぁ、もう今日になってしまいましたが、ご紹介します！

レモンタルト。¥250

自家製で作ったレモンクリーム(レモンはもちろん安全なもの)、アーモンドクリーム、全粒粉タルトの三層です。力作♪

ブラウニー。¥250

ココアとチョコの濃厚さを味わってください♪以前、プレゼントした友だちが｢今まで食べたブラウニーの中でいちばん美味しい｣とほめてくれたことがあります。

スコーン。

小麦粉のスコーンとはちょっと見た目が違いますね。グルテンが入らない米粉が半分、全粒粉が半分、水分は豆腐。オートミールも入れちゃうし、今話題のデーツ(なつめやしの実)も入れました。

デーツはカリウムが豊富なんです。

さ、いちにち雑貨店、楽しみますよ～。

お待ちしています！(*´∇｀*)

いちにち雑貨店でお出しするもの①

今週末の6/3(土)、カフェまめは にて

いちにち雑貨店というイベントが予定されています。全９店舗がズラリ。欲しいものがいっぱい出ちゃいそうな、楽しいイベントになると思います。

私も焼き菓子まごっととして出店します(^-^)

ラインナップをご紹介していきますね♪

米粉と大豆粉(グルテンフリー)のクッキー。

プレーンとコーヒーの二種類です。

四枚入り100円♪

同じく米粉と大豆粉のぷちパウンドケーキ。

可愛いお花の形の、まごっとの看板娘です。

四個セットで250円。

フレーバーは、バラジャム、チョコレート、アールグレイ、オレンジピール。

オレンジピールは手作り。自家製です(*^^*)

カフェまめは　いちにち雑貨店:

https://www.facebook.com/events/160445567815393/?ti=cl

ラオフェス

こんばんは。

先週末に引き続き、また代々木公園のイベントに行ってきました。

先週は沖縄フェス。

今日はラオスのフェスです。

友人に、以前青年海外協力隊としてラオスに派遣されていた方がいて、ブースのお手伝いをしていました。

彼女主催で７月に近くのカフェでラオスイベントが予定されていて、それに出店させてもらうので、ラオスらしい食材や料理をインプットしに行きました。

タイとの区別ができているか、ちょっと不明ですが、

ココナッツミルクとタピオカ

マンゴー

紫いも

パイナップル

パパイヤ

パッションフルーツ

ライチ。

パックイフムという栄養価豊かなお茶っ葉のような粉末

カノムクロックというココナッツミルクと米粉のおやつなど。

私なりにアレンジしてレシピを考えていきます(^-^)

マジカルクッキング

昨日はお料理教室に参加しました。

見るだけのマジカルクッキングという教室です。

駅二つ先の街まで電車で行きましたが、駅までと、駅からを走りまくり！教室になっているカフェに到着したとたん、汗が吹き出ました(>_<)

私っていつもこう。ぎりぎりまで何かして、走ってぎりぎり乗りたい電車に間に合う。

余裕を持って歩いていきたいと思う一方、ぎりぎりまで何かやって走って間に合った瞬間、やった！と感じる達成感(*^_^*)たまりません。

今回のお料理は、もちもちドーナツとポンデケージョ。

ポンデケージョの作り方を知りたかったのですぐ申し込みました。簡単でした！家で自分でも作ってみたいと思います(^^)

もちもちドーナツはチョコとキャラメルがけ。

ポンデケージョはパセリとパン粉&粉チーズまぶし。

美味しかったです♪

試食をして、ランチも食べて汗はひいたけど、汗臭いのではと気になり、帰り道にユニクロで安くTシャツを購入して着替えました。また一枚、お気に入りのTシャツがゲットできて嬉しい(^-^)

OKINAWAまつり

今日は家族と代々木公園のOKINAWAまつりに行ってきました。

真夏のような暑さ！

なんと、沖縄よりも暑いとのこと。

体感的にも、沖縄は陽射しが強くても、風が気持ちよく吹いて日陰がとても涼しいので、東京の方が暑いかもしれません。

ブースの人と話すと、あ、この人うちなーだな、とわかるフレンドリーさ♪やっぱり好きです。

ある店員さんは私が飲んでいるルートビア(写真右の茶色の缶)を

｢それ何ですか？お酒？｣と聞いてきたので、沖縄の人じゃないですね。と笑ってルートビアを説明しました。

このクセのある味！たまりません。

写真が取れなかったけど、ソーキそばも食べました！沖縄満喫。Tシャツも気に入ったものがあれば買いたかった…｡