マルシェ無事終了
日曜のお散歩マルシェ、無事終了しました。
ご来場されたみなさん、お買い求めいただいたみなさん、本当にありがとうございました。
焼き菓子は、委託販売のおからマフィンを含めて完売しました(^-^)
スープが少し残りましたが、全くおっけぃです。明日の朝食の楽しみになりました。
お寺のご住職、ママCan のスタッフのみなさん、出店者のみなさん、大変お世話になりました。
またよろしくお願いします❗
写真はゲットしたものです。楽しかった～♪
おさんぽマルシェでは
1/29日曜のおさんぽマルシェでお出しする
焼き菓子をご紹介します。
ぷちパウンド
グルテンフリーの小さなパウンドケーキ。
4つの味のアソートです。
スクエアケーキ
まず、にんじん。グルテンフリー。
大根の葉っぱを上にちょこんと飾ります。
にんじんのすり下ろしとしりしり(荒く削ったもの)がたっぷり入ってます。
かぼちゃ。グルテンフリー。
蒸したかぼちゃをたっぷり。皮をむくので色がきれいです。かぼちゃの種をトッピング。
さつま芋。グルテンフリー。
さつま芋の品種の、シルクスィートと紅はるかをどっちも使います。
シルクスィートは黄色がきれいで甘味の強いべったりしたお芋、紅はるかはしっとりぽっくりして甘味が上品です。
アップルクランブル。全粒粉を使います。
タルト生地、りんごのソテーとアーモンドクリームを混ぜたフィリング、クランブル生地と重ねて焼き上げます。幸せ気分に浸れますよ。
クッキー。グルテンフリー。
プレーン。粉は米粉と大豆粉です。大豆のほんのりした甘味が伝わります。
小麦粉でクッキーを作っていたときより砂糖(きび糖使用)の量を少し減らしました。
柚子。プレーン生地にいまが旬の柚子の皮と果汁を練り込みました。爽やかです。
スープ。
年末年始酷使したお腹に、優しい野菜のスープが作りたくて、それに小豆を使いたくて考えました。
野菜類は他に、切り干し大根とレンズ豆を入れます。
小豆だけど、お汁粉しゃないスープです。
もちろん、いつものように化学調味料、化学物質を使った材料無添加です。
今回、手作りの鶏ハムも入れようかなと思いましたが、野菜オンリーのスープにしてみました。
焼き菓子 その他ラインナップ
先日、スクエアケーキをご紹介しました。
今日はその他のものを。
ぷちパウンドケーキ:左上
米粉と大豆粉、卵とバターを使ったひと口サイズのパウンドケーキです。
フレーバーはプレーン、コーヒー、紅茶、抹茶、ココア、ドライフルーツを入れたり、バラのジャムを入れたり、ナッツやチョコを入れたり。ラズベリーをゆっくり煮詰めたものを混ぜることも。写真のピンク色のがそうです。
全粒粉のスコーン:右上
最近はオートミールもよく入れます。チョコが人気！米粉と大豆粉、全粒粉のこの生地は、小麦粉よりは膨らみません。
オートミールバー:左下
オートミール好きな私が作りたかった、シンプルにオートミールの香ばしさを楽しむバー。フルーツ、ナッツをごろごろ入れます。
クッキー:右下
これも米粉と大豆粉、
グルテンフリーの生地です。小麦粉と同じレシピではぼろぼろになるので、グルテンフリー用にレシピを研究して落ち着きました。
ほんのり大豆の甘味がわかる、優しいクッキーです。いろんな形に焼いています。
打上げ
昨日のダンス発表会は大成功だったと思います。
毎回、アナウンスしつつ、自分のクラスを踊っていたので、喋りと躍りの頭の切り替えがすぐできず、そこが緊張のもとでした。
昨春、そのダンス教室は辞めたので今回は初のアナウンスオンリー。リラックスして楽しめました♪
かなりアドリブも入れました。それによってオーナーの先生が喜んでくれて。よかった。嬉しかったです。
午後３時過ぎには終わり、家族で待ち合わせて打上げというか、食事をしました。
家族それぞれ食べたいものが違ったので、ひとつに絞らず、少しずつ食べてハシゴしようと発案してみました。
まず娘の行きたい｢串揚げ田中｣。
一杯乾杯して、二、三本ずつ串揚げを食べました。
次、私たち親が行きたい辛い鍋の｢赤から｣。
十段階中五番目に辛い鍋を二人前注文。四人で食べました。まずまずの辛さで美味しい！中華麺で〆て、
息子が行きたいチーズフォンデュのレストランへ。残念ながら｢パストール｣は満席でした。もう一件調べておいたのでそちらへ。
｢蔵人｣です。隠れ家みたいな店内。天井が低くてくぐりながらお部屋へ。
ちょっとぬるめだったけど、チーズフォンデュを堪能しました。ハーブガーリックポテトも美味しかった！
家族みんな、楽しんでくれました(*^_^*)
満足♪
